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Les tranches d'épaule de porc sont des morceaux d'épaule finement tranchés, connus pour leur gras marbré et leur texture tendre. Ces tranches, également appelées porc Meiwu , offrent une saveur riche qui devient juteuse et savoureuse une fois cuites, ce qui les rend idéales pour les grillades, les fondues chinoises ou les sautés.
